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11月はボジョレー解禁。知っておきたいワインの豆知識5選

ワイン好きな方にとって「ボジョレー・ヌーボー」が解禁される11月は楽しみなシーズンですよね。秋といえば、ワインを楽しむ季節という方も少なくありません。

ところで、あなたはワインについての知識を押さえることはできていますか?いつも何気なく飲んでいるワイン、実は知っておきたい豆知識がたくさん。今回は、ワインに関する豆知識を4つご紹介します。

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まもなくボジョレー解禁!ボジョレーとは?

ワインの豆知識

秋になると、ボジョレー・ヌーボーが解禁するというニュースをよく耳にしませんか?

ボジョレー・ヌーボーとは、フランスのブルゴーニュ地方にあるボジョレー地区で毎年製造される新酒(ワイン)のこと。ボジョレー地区で9月に収穫したブドウを使って作られたもので、果実味が強くフレッシュな味わいが特徴的です。

また、ボジョレー・ヌーボーは、世界で注目を集めるワインです。なぜなら、一年のブルゴーニュ地方のブドウの出来栄えを図る指標となる一品だから。1984年以降、毎年11月第3木曜日に解禁されると決められています。

赤ワインと白ワインの違いは?

赤ワインと白ワインの違い

はじめに「赤ワイン」「白ワイン」の違いについて解説しましょう。

赤ワインと白ワインの違いとして「ブドウ」「製法」の違いが挙げられます。

①ブドウ

まず「ブドウ」の違いについてです。赤ワインと白ワインのブドウの違いは、以下の通りです。

  • 赤ワイン:黒ブドウ(ピノ・ノワール種やメルロー種など)
  • 白ワイン:白ブドウ(シャルドネ種やセミヨン種など)

②製法

続いて「製法」の違いについてです。赤ワインと白ワインの製法の違いは、以下の通りです。

  • 赤ワイン:ブドウの皮・種もそのまま発酵させて作る
  • 白ワイン:ブドウの皮を取り除いた後、発酵させて作る

赤ワインは皮ごと発酵させて作るため、白ワインよりも渋みを感じるものが多いという方も少なくありません。白ワインは果実のフルーティーな味わいを楽しめるものが多く、初心者の方でも挑戦しやすいですね。

ワインに関する豆知識を押さえておこう

ワインの豆知識

①ワインを美味しく飲む温度は?

ワインをより美味しく飲むための適温は、以下の通りです。

  • 赤ワインの適温:13〜18℃
  • 白ワインの適温:甘口は4〜8℃、辛口8〜10℃程度

 

ちなみに、高級な赤ワインは18℃、白ワインは12℃くらいで飲むのが美味しいとされている温度です。一気に冷やしすぎてしまうと、ワインの風味が失われてしまうため、注意しましょう。

②ワイングラスの正しい持ち方は?

ワイングラスは、大きく3つのパーツに分けることができます。

  • ボトル:ワインを入れるところ
  • ステム:棒の部分
  • プレート:ボトルとステムを支える下の部分

 

ワイングラスを持つ時には、ステムを持ちましょう。なぜなら、ボトルの部分を手で持ってしまうと、手の温度でワインの味わいが変化してしまうためです。

③ワインの味の違いは?

赤ワインと白ワイン、それぞれ味の種類が複数あります。

赤ワインの味の違いは?
  • フルボディ:渋みが強い・味や色が濃い
  • ミディアムボディ:フルボディとライトボディの中間
  • ライトボディ:渋みが薄い・色が薄い

 

フルボディは「重い」と表現される一方、ライトボディはさらっと飲むことができるため「軽い」と表現されます。

白ワインの味の違いは?
  • 辛口:色が薄い・酸味が強い
  • 甘口:色が濃い・酸味が薄い

 

白ワインの辛口はキリッとした味わいで、甘口はまろやかな味わいです。

④ワインの保存方法は?

ワインは、温度や光、湿度などにより味わいや風味が大きく変わります。そのため、美味しくワインを飲むためには保存方法に気をつける必要があります。

最も理想な保存方法は、ワインセラー。温度などを管理しながらワインを保存しておくことができるため、安心です。

ワインセラーがない環境で保存する場合には、日光が当たらない温度の変化がない環境においておくことをおすすめします。

また、ボトルを立てたまま保存すると、コルクが硬くなってしまうため、横にした状態で保存しましょう。


ワインの基本知識を押さえて楽しく飲もう

今回は、ワインに関する豆知識を4つご紹介しました。なんとなくワインを飲んでいたという方はもちろん、ワインを飲んでみたいけれどなかなか飲む機会がなかったという方にもぜひ知ってもらいたいポイントです。

ご紹介した豆知識を押さえた上でワインを飲むと、いつもよりも楽しくワインを飲むことができそうですね。ぜひ参考にしてみてください。

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この記事を書いた人

natsumi

フリーライター。主に、美容・恋愛・ライフハックなど女性向け記事を執筆している。趣味は、女性アイドル鑑賞とカフェ巡り。▼執筆実績はこちら▼