×

大晦日には美味しいそばを!美容効果と出汁の取り方について紹介

2019年12月30日

毎月末日は「そばの日」。中でも、一年の終わりである1231日大晦日には、毎年年越しそばを食べるという方が多いのではないでしょうか。

今回は、年末に知っておきたいそばの美容効果や美味しくそばを食べることができる出汁の取り方についてご紹介します。

ロボ
年越し蕎麦について、アンケート調査もしています〜

▶︎関連記事:20代女子は年末年始どう過ごすのがベスト?【年越し蕎麦食べる?】

1
多くの女性に選ばれている脱毛サロンはこちら!ミュゼプラチナム

コラム記事のミュゼバナー

モコ
6月からの脱毛はミュゼがおすすめです。100円で両ワキ・Vラインの脱毛5年間通い放題や、「オンライン脱毛」がはじまります!

脱毛サロン・ミュゼプラチナムでは6月限定で、100円で両ワキ・Vライン脱毛通い放題+全身脱毛はじめてコース1回分というお得なキャンペーンプランをご利用いただけます。さらに、月々1,800円のオンライン脱毛も魅力的で、自宅での脱毛お手入れをしたい方におすすめです!

オンライン脱毛の詳細についてミュゼ公式サイトでチェック!

オンライン脱毛はミュゼ光美容器を自宅で使えるだけでなく、ミュゼスタッフからのオンラインサポートやミュゼコスメのプレゼントのほか、全身脱毛応援コースの利用など様々な特典があるので、確実にキレイになれますね!

ロボ
脱毛サロンでは通常、安くても5~10万円はかかりますが、ミュゼならお試し程度の価格でツルツルになるまでしっかり脱毛できます!

モコ
でもコロナウイルスの影響で、6月以降でも外出はしづらいですよね…
ロボ
直近の来店は難しくても、ミュゼなら数ヶ月先の予約もできます! 来店日は7月以降になっても6月末までに予約しておけば、脱毛通い放題のキャンペーンは適用されますよ!
モコ
なるほど! であれば、利用したいキャンペーンがあれば、早めに予約しておいた方が良いですね~

▼予約・空き店舗をチェック▼
ミュゼで脱毛通い放題!

「そばの日」ってどんな日?

そばの日

毎月の末日は「そばの日」です。毎月末日にそばを食べるといえば、年末の年越しそばを思い出す方も少なくありません。

そばの日ってどんな日?
  • 江戸の商人が毎年月末に縁起物としてそばを食べていたことが背景
  • 1983年に日本麺類業団体連合会により制定された記念日
  • 細く長いそばのように身代(※)が続くように願われている

(※)家の財産のことを指す

家の財産はもちろん、商売や寿命が毎月長く続きますようにという願いが込められて作られた記念日であると考えられます。

そばの美容効果とは?

そばの美容効果

続いて、蕎麦を食べることで得られる美容効果についてご紹介します。

①抗酸化作用

1つ目の効果は、抗酸化作用

そばには「ルチン」と呼ばれる成分が含まれています。この「ルチン」を摂取することで、身体を錆びさせる原因である活性酸素を取り除きます。結果、アンチエイジング効果(抗酸化作用)が期待できます。

②便秘解消

2つ目の効果は、便秘解消

そばには豊富な「食物繊維」が含まれています。この「食物繊維」を摂取することで、腸内を綺麗にして便通を改善する効果が期待できます。

③美肌効果

3つ目の効果は、美肌効果

そばには美肌効果のある「ルチン」「ビタミンB12」「ビタミンEが含まれています。以下の効果により、そばを食べることでつやつやでシワやたるみのない美肌に近づけることが可能です。

  • ルチン:血行促進、肌ツヤが良くなる
  • ビタミンB12:細胞の再生を促す・皮膚や粘膜を正常に保つ
  • ビタミンE:シワやたるみを防止する

大晦日にそばを食べたい!美味しいお出汁の取り方

そばの出汁の取り方

せっかくそばを食べるなら、やっぱり美味しい出汁で食べたい。そんな方へ、そばの美味しいお出汁の取り方やポイントをご紹介します。今回ご紹介するのは、そばを食べる時にぴったりな、昆布+鰹節のお出汁です。

美味しい出汁の材料
  • 水:1.2リットル
  • 乾燥昆布:2〜3枚
  • 鰹削り節:60g
  • 干し椎茸:1個
美味しいお出汁の基本の取り方
  • ①鍋へ乾燥昆布と干し椎茸を入れて、一晩水に浸けておきます。
  • ②鍋を火にかけて、沸騰する寸前に昆布を取り出します。(干し椎茸はそのままで問題ありません。)
  • ③鰹削り節を鍋に入れ、15分ほど加熱します。こうすることで、鰹節のうまみを引き出すことができます。
  • ④灰汁を取り、キッチンペーパーなどでこします。
  • ⑤完成です。
お出汁を取る時のポイントや注意点は?
  • 昆布は水につける前に、水洗いはせずに固く絞った布巾などでサッと拭く程度におさめる
  • 厚めの鰹削り節を使うと、よりうまみを引き出しやすくなる
  • 灰汁をしっかりと取り除く:風味が損なわれてしまうため
  • 鰹節は、かき混ぜずに自然と鍋の底へ沈むまで待つ

大晦日には美味しいそばをたべながらゆっくり過ごそう

今回は、大晦日にちなんでそばの美容効果や美味しくそばを食べることができる出汁の取り方についてご紹介しました。一年の締めくくりである年越しそば。せっかくなら、美味しいものを食べたいですよね。ぜひ参考にして、良い年越しをお迎えください。

1
多くの女性に選ばれている脱毛サロンはこちら!ミュゼプラチナム

コラム記事のミュゼバナー

モコ
6月からの脱毛はミュゼがおすすめです。100円で両ワキ・Vラインの脱毛5年間通い放題や、「オンライン脱毛」がはじまります!

脱毛サロン・ミュゼプラチナムでは6月限定で、100円で両ワキ・Vライン脱毛通い放題+全身脱毛はじめてコース1回分というお得なキャンペーンプランをご利用いただけます。さらに、月々1,800円のオンライン脱毛も魅力的で、自宅での脱毛お手入れをしたい方におすすめです!

オンライン脱毛の詳細についてミュゼ公式サイトでチェック!

オンライン脱毛はミュゼ光美容器を自宅で使えるだけでなく、ミュゼスタッフからのオンラインサポートやミュゼコスメのプレゼントのほか、全身脱毛応援コースの利用など様々な特典があるので、確実にキレイになれますね!

ロボ
脱毛サロンでは通常、安くても5~10万円はかかりますが、ミュゼならお試し程度の価格でツルツルになるまでしっかり脱毛できます!

モコ
でもコロナウイルスの影響で、6月以降でも外出はしづらいですよね…
ロボ
直近の来店は難しくても、ミュゼなら数ヶ月先の予約もできます! 来店日は7月以降になっても6月末までに予約しておけば、脱毛通い放題のキャンペーンは適用されますよ!
モコ
なるほど! であれば、利用したいキャンペーンがあれば、早めに予約しておいた方が良いですね~

▼予約・空き店舗をチェック▼
ミュゼで脱毛通い放題!

この記事を書いた人

natsumi

フリーライター。主に、美容・恋愛・ライフハックなど女性向け記事を執筆している。趣味は、女性アイドル鑑賞とカフェ巡り。▼執筆実績はこちら▼